Главные богатства Карачаево-Черкессии — нетронутая природа, величественные горы и стремительные реки. По территории республики протекают 172 реки, полюбоваться на которые отправился ведущий RTG TV Станислав Сальников. Почти все реки Карачаево-Черкессии берут начало с ледников Большого Кавказа. Здесь, в горах, люди постоянно дышат чистым воздухом, пьют речную воду. Возможно это является одним из факторов, увеличивающим продолжительность жизни горцев. Реки Карачаево-Черкесии дают людям не только жизненную энергию. На берегу Кубани стоит необычная гидроэлектростанция. Она использует воду сразу трех рек, находящихся от неё в нескольких десятках километров.
Известно, что рис употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад. На русские земли этот злак возили из Персии и называли «сарацинским пшеном». Собственный рис появился на столах русских царей только в 16 веке. Первые попытки вырастить его предпринимались в низовьях реки Волга и плавнях реки Кубань. В начале 20ого века правительством СССР было принято решение развивать рисоводство в промышленных масштабах. Тогда недалеко от города Краснодар в 1931 году появился единственный в стране Всесоюзный научно-исследовательский институт риса. Для первых селекционных работ сюда были завезены 2000 образцов зерна со всего мира. Постепенно российские ученые вывели свои сорта, которые прижились на местных почвах и стали давать стабильный урожай. Сортовая политика, которая предусматривает ежегодное и ежедневное улучшение качеств риса, ведет к тому, что селекционеры и аграрии каждый день работают н...