Долгое время в течение своей истории Белгород оставался сравнительно небольшим губернским городом. Основную часть его населения составляли ремесленники, купцы и мелкопоместное дворянство. Особой роскошью не блистали, гурманами себя не называли. Но однажды, вихрем истории, сюда попали люди, весьма повлиявшие на стиль жизни города. О новом блюде, привнесенном в белгородское меню белыми офицерами, узнала ведущая Russian Travel Guide Надежда Лебедева.