Астраханская вобла

Жители Астрахани называют эту рыбу живым золотом и считают символом своего города. В апреле ее ловят практически все горожане. Вобла для них — больше, чем просто рыба. Отправиться в гости за пределы Астраханской области без связки вяленой воблы считают дурным тоном. А если приезжают друзья из других городов, застолье не может обойтись без воблы. Астраханцы её засаливают, вялят, коптят, жарят, парят, запекают. Как выяснилось, за отменный вкус и полезные качества воблу даже включали в рацион космонавтов.

Сейчас в эфире
06:00
Астраханская вобла
Исторические адреса Санкт-Петербурга. Фильм первый

В Санкт-Петербурге сохранилось немало заведений, которые за сотни лет не изменили своего назначения. В Литературное кафе на Невском проспекте, как и 200 лет назад приходят ценители поэзии. В начале 19 века это была известная кондитерская «Вольфа и Беранже», где любил бывать великий поэт Александр Пушкин, и именно там он провел последний час перед роковой дуэлью с Эдмоном Дантесом. Магазин купцов Елисеевых по-прежнему торгует сладостями и экзотическими деликатесами, в старинной аптеке доктора Пеля и сыновей все еще можно купить живых медицинских пиявок. А гостиница Астория, где сто лет назад останавливались самые известные люди того времени, и сегодня один из самых престижных отелей России. Евгения Альтфельд составила оригинальный маршрут прогулки по старому-новому Санкт-Петербургу и узнала, что привнесла в исторические заведения города современная жизнь.

Сейчас в эфире
06:00
Исторические адреса Санкт-Петербурга. Фильм первый
Петербургская мозаика. Страницы истории

В начале 19 века в Санкт-Петербурге началось строительство Исаакиевского собора. В храме планировалось создать грандиозное собрание монументальной живописи. Поэтому для оформления интерьера приглашались лучшие художники того времени. Но уже через несколько лет мастера, работавшие над росписями собора, столкнулись с серьезной проблемой. Из-за перепада температур, высокой влажности и отсутствия вентиляции, краски на картинах начали шелушиться и отслаиваться. Способ сохранения живописных полотен в условиях холодного и сырого климата Санкт-Петербурга открылся архитектору Огюсту Монферану во время зарубежной поездки. Путешествуя по Италии, Монферан обратил внимание на римские мозаики, которые в точности копировали живопись. Именно тогда у архитектора возникла идея перевести картины Исаакиевского собора в вечные краски, в смальту. Об истории развития мозаичного искусства в Санкт-Петербурге и Р...

Сейчас в эфире
06:00
Петербургская мозаика. Страницы истории