Исторически бульваром называлась аллея для кратковременного отдыха. По обеим ее сторонам высаживали деревья, и их кроны, сплетаясь, делали бульвар больше похожим на помещение, чем на улицу. До сих пор бульвар — это не только точка на карте города, но и уютное приятное место. Подтверждение этому - ресторан «Буль-Вар», расположенный в Санкт-Петербурге. Здесь ведущий RTG TV Игорь Вуколов вместе с шеф-поваром ресторана Игорем Ивановым приготовил изысканные и вкусные блюда, а заодно узнал, как правильно вскрывать устрицы, зачем блины поливать коньяком и как долго нужно замешивать закуску из говядины «Тартар де бёф».