Кухни народов

Корякский суп Апана

Во время путешествия по притягательной и экзотичной Камчатке, по возможности, стоит обязательно познакомиться с представителями самой многочисленной группы коренного населения полуострова — коряками. Название «коряк» появилось в 18 веке. Оно произошло от слова «хора», что означает «олень». Первые русские поселенцы, пришедшие на полуостров, часто слышали это слова из уст местных жителей и стали называть их «коряками», то есть «пасущими оленей». В общине аборигенов «Дети Севера» ведущему телеканала Russian Travel Guide рассказали о корякских традициях и обычаях, а также  научили готовить корякское блюдо — суп апана.

Режисер Игорь Соколов

Ведущий Игорь Максименко

Год 2013

Время 00:23:17

Режисер Игорь Соколов

Ведущий Игорь Максименко

Во время путешествия по притягательной и экзотичной Камчатке, по возможности, стоит обязательно познакомиться с представителями самой многочисленной группы коренного населения полуострова — коряками. Название «коряк» появилось в 18 веке. Оно произошло от слова «хора», что означает «олень». Первые русские поселенцы, пришедшие на полуостров, часто слышали это слова из уст местных жителей и стали называть их «коряками», то есть «пасущими оленей». В общине аборигенов «Дети Севера» ведущему телеканала Russian Travel Guide рассказали о корякских традициях и обычаях, а также  научили готовить корякское блюдо — суп апана.