Кухни народов

Сагудай из муксуна в ресторане «Чемодан»

Русский Север славится своей неповторимой кухней. В суровом климате с коротким летом и долгой зимой очень важно, чтобы пища была калорийной и богатой витаминами, именно поэтому на столе северных народов часто присутствует рыба. Одним из самых простых и быстрых в приготовлении северных блюд считается сугудай из муксуна. Об истории блюда, а также о том, как правильно и вкусно его приготовить рассказывает шеф-повар ресторана «Чемодан» Дарья Глазун.

Режисер Юрий Давыдов

Ведущий Наталья Дворецкая

Год 2014

Время 00:11:06

Режисер Юрий Давыдов

Ведущий Наталья Дворецкая

Русский Север славится своей неповторимой кухней. В суровом климате с коротким летом и долгой зимой очень важно, чтобы пища была калорийной и богатой витаминами, именно поэтому на столе северных народов часто присутствует рыба. Одним из самых простых и быстрых в приготовлении северных блюд считается сугудай из муксуна. Об истории блюда, а также о том, как правильно и вкусно его приготовить рассказывает шеф-повар ресторана «Чемодан» Дарья Глазун.

Возможно, вам также понравятся

Кухни народов

Традиции русской охоты и блюда из дичи

Кухни народов

Псков. Русская кухня былых эпох

Кухни народов

Балтийский угорь с овощами