Кухни народов

Авторская кухня ресторана «Красный Лев»

Чувство юмора и безупречный вкус — так вкратце можно охарактеризовать атмосферу краснодарского ресторана «Красный лев», в котором побывал ведущий телеканала RTG Станислав Сальников. Здесь он познакомился с достижениями химической кулинарии — это кухня, основой которой являются знания законов физики и химии. Наука помогает понять происходящие в продуктах процессы и даже развенчать многие популярные среди хозяек мифы. (К примеру, убежденность в том, что соль ускоряет кипение). Станислав вместе с шеф — поваром ресторана приготовил стейк в корочке из кофе «Арабика», горячий суп гаспачо и необычный десерт «Цветочный горшок».

Ведущий Станислав Сальников

Год 2012

Время 00:38:45

Ведущий Станислав Сальников

Чувство юмора и безупречный вкус — так вкратце можно охарактеризовать атмосферу краснодарского ресторана «Красный лев», в котором побывал ведущий телеканала RTG Станислав Сальников. Здесь он познакомился с достижениями химической кулинарии — это кухня, основой которой являются знания законов физики и химии. Наука помогает понять происходящие в продуктах процессы и даже развенчать многие популярные среди хозяек мифы. (К примеру, убежденность в том, что соль ускоряет кипение). Станислав вместе с шеф — поваром ресторана приготовил стейк в корочке из кофе «Арабика», горячий суп гаспачо и необычный десерт «Цветочный горшок».

Возможно, вам также понравятся

Кухни народов

Итальянская кухня Гранд Отеля Европа

Кухни народов

География Вкуса. Яйца Бенедикт

Кухни народов

Десерты Олега Ильина. Легкие блины